Dalam memilih dan membeli suatu produk konsumen hendaknya memperhatikan bebereapa informasi penting tentang referensi apakah suatu produk berada dalam tenggang waktu masuk kadalauarsa atau tidak. Berikut informasi terkait pertimbangan untuk terhindar dari makanan kedaluarsa adalah sebagai berikut :
1.LABEL
Memperhatikan informasi pada kemasan atau label produksi. Nama produk. Daftar Bahan yang digunakan. Berat atau isi bersih nama dan alamat produsen dan tanggal kadaluarsa.
2.KEMASAN DAN PERUBAHAN FISIK
-Pilihlah kaleng yang baik. Tidak penyok tidak berkarat dan tidak cembung.
-Kenali dan baca informasi produk apakah sudah terdaftar di depertemen kesehatan.
3.BATAS KEDALUARSA
Makanan kadalauarsa adalah makanan yang sudah lewat kadalauarsanya. Makanan dan minuman yang sudah rusak sebelum atau sesudah lewat tanggal kadaluarsa dinyatakan sebagai bahan berbahaya.
4. MENGENAL DAGING TIDAK LAYAK KONSUMSI
Daging oplosan
Daging oplosan adalah daging sapi yang dicampur dengan daging babi
Ciri-ciri daging babi
-Warna merah pucat
-Serat lebih lembut dan halus
-Lemak pada daging lebih tebal
-Aroma amis berbeda dengan aroma daging sapi
Ciri-ciri daging sapi tidak segar
-Daging tidak segar memiliki kekenyalan yang rendah bila ditekan dengan jari maka daging akan lunak
-Warna daging merah pucat. Kusam atau kebiru biruan
Ciri-ciri daging sapi gelonggongan
-Warna daging kehitam-hitaman.
-Daging lembek.
-Permukaan daging basah (menandakan banyak air)
Ciri-ciri ayam bangkai (tiren)
-Terdapat bercak-bercak darah pada bagian kepala. Leher.punggung. sayap dan dada
– Bau daging agak anyir dan amis
-Daging pada dada dan paha lembek
-Keadaan serabut otot berwarna kemerahan
-Pebuluh darah pada di daerah sayap berdarah
-Warna hati merah kehitaman
Ciri-ciri ayam berformalin
-Warna putih mengkilat
-Strukturnya sangat kenyal
-Beraroma khas formalin
-Tidak dihinggapi lalat
MENGENAL DAGING LAYAK KONSUMSI
Ciri-ciri daging ayam layak konsumsi
-Daging tidak berbau
-Tidak amis
-Segar masih berwarna putih bersih
-Tidak terdapat bercak bercak darah pada dagingnya
Ciri-ciri daging sapi layak konsumsi
-Berwarna merah terang
-Lemaknya berawarna kekuning kuningan
-Tekstur daging kenyal
-Tidak berbau menyengat . (Bau busuk. Bau bangkai dan bau tidak sedap. Bau obat obatan. Bau mentega tengik)
MENGENAL TAHU
a.Berformalin
Ciri- ciri tahu mengandung formalin. Borax. Bahan pengawet dan pewarna
-Tercium bau obat-obatan
-Jika ditekan tahun memiliki sifat membal dan kenyal
-Tahu tidak dihinggapi lalat.
-Jika dijatuhkan tahu tidak hancur
-Tahu akan tahan lama lebih dari tiga hari tidak rusak
-Lebih menarik dengan warna putih cerah
b.Tidak Berformalin
Ciri- ciri tahu layak konsumsi
-Tercium bau protein yang khas
-Jika tahu ditekan akan hancur
-Tahu akan bertahan satu sampai dua hari
-Tahu tidak mengandung formalin akan dihinggapi lalat
-Tahu mudah hancur jika dijatuhkan
-Warna tahu tidak berformalin berwarna pucat. (ar)